皇冠管理端:云林区渔会乌鱼美食补冬 千人大啖「乌金」欢度耶诞节

云林区渔会提供乌鱼海鲜餐盒供民众补冬,千人大啖美食欢度耶诞节。 云林区渔会提供乌鱼海鲜餐盒供民众补冬,千人大啖美食欢度耶诞节。

云林区渔会25日在云林县四湖乡箔子寮渔港直销中心广场,举办「渔村特色渔产品产业行销推广活动」,今年因疫情取消「乌鱼大餐」办桌,改以乌鱼海鲜餐盒供民众品尝,适逢耶诞佳节,上千民众在寒冬中享用俗称「乌金」的乌鱼子等美食补冬,暖胃又暖心。

云林县四湖、口湖等沿海乡镇乌鱼养殖面积逾200公顷,是国内乌鱼子主要产地,今年乌鱼子价格受乌鱼产量减少影响上涨2至3成,但品质相当优异,成为最受欢迎的年节送礼产品之一,为了让更多民众了解乌鱼美食与文化,云林区渔会特地举办此次活动。

云林县长张丽善表示,区渔会举办乌鱼子比赛与农渔产品展售,协助渔民改良养殖、加工技术,让云林乌鱼子品质更加优良,在全台名列前茅,年节将届,云林乌鱼子、乌鱼膘、乌鱼胗等相关乌鱼产品是最佳的送礼选择。

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区渔会总干事林传育说,往年区渔会都会以办桌方式推出「乌鱼大餐」,精心规画约10种菜色供民众订桌,今年因疫情取消办桌,改为乌鱼海鲜餐盒,内有乌鱼子、炸鱼肉、鲜虾等在地水产品,另有市集美食推广,让大家在寒冬中用美食好好补冬。

林传育说,区渔会参加全台乌鱼子比赛,已连续7年拿下乌鱼子评鉴冠军,日前区渔会自行举办「优质乌鱼子评鉴」选出前10名,25日进行颁奖,得奖名单已公布在区渔会脸书,方便民众订购。

现场民众指出,25日气温下降又下起毛毛雨,但在耶诞节享用乌鱼与各种海产料理,很有年节气氛。今年乌鱼子量少价扬,若要省荷包,可买价位较低的乌鱼壳,加姜片煮米粉汤,非常适合冬令进补。

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